前回までご绍介したのは、基本の叠尝罢の作り方です。おいしく、きれいに作れたでしょうか？
基本を押さえていれば、アレンジは自由自在。今回はさらに进化させて、オリジナルの味わいに仕上げる方法をお伝えします。
週末はカフェ気分で“我が家の味”に挑戦してみましょう！
サンドイッチに一番多く使われるソースといえば…マヨネーズ！マヨネーズは买って来るもの？いえいえ、実は简単に作ることができます。家にある食材ですぐに作れて、自分好みのバランスに仕上げられるので、时间のある时は手作りしてみましょう！
酢は、米酢やワインビネガーにしたり、サラダ油はお好みでオリーブオイルをブレンドしたり、太白ごま油を使ってもいいですね。ディジョンマスタードや辛子でアクセントをつけたり、はちみつを加えてほんのり甘みをつけるのもおすすめです。
基本のマヨネーズをベースとして、ここに调味料を加えることで、オリジナルソースを作ることができます。
シンプルな叠尝罢には、トマトケチャップを合わせたアメリカンな味わいのソースがおすすめです。
ナガタの一押しはコレ！みんな大好き、シーザーサラダ风の叠尝罢です。マヨネーズをベースにして、パルメザンチーズやオリーブオイルを合わせたソースで、叠尝罢がグンとグルメな味わいに変身します！
叠尝罢は和风に仕上げるのもなかなかです。サンドイッチに大人気の食材、アボカドをプラスすればさらにおいしくなります！
上记は、マヨネーズアレンジの一例です。こんな风にマヨネーズをベースにして、冷蔵库にある调味料をプラスすれば、手軽にオリジナルソースを作ることができます。
市贩のマヨネーズをその日の気分でアレンジするだけでも、サンドイッチ作りがますますたのしくなりますね。
ソースだけでなく、パンを変えても、味わいの印象は大きく変わります。
同じ食パンでも、全粒食パン、ライ麦食パン、胚芽食パン、プレーンな食パンでは、食感も风味も大きく异なります。ここでは、叠尝罢アレンジとして、おすすめの组み合わせをご绍介します。
叁回に渡ってお伝えしてきた叠尝罢の作り方、いかがでしたか？ここまで押さえれば、サンドイッチビギナーは卒业です！
次回からは、一番シンプルで一番奥が深い、ティーサンドイッチの作り方をご绍介していきます。
＊マヨネーズ20驳、トマトケチャップ15驳、ディジョンマスタード5驳、カイエンペッパー少々を混ぜ合わせる。
