学会発表?论文リスト?受赏歴
日清製粉グループの
学会発表と论文、受赏歴をご绍介します。
2024年度
2024年度 日本食品微生物学会 功労賞(団体)を受賞2024年9月5日
2023年度
Behavior of protein aggregates via electrostatic interactions or hydrogen bonds during dough formationJournal of Cereal Science Volume 111, May 2023, 103683
Understanding gluten protein aggregation behavior during dough formation14th International Gluten Workshop
Identification of proteins that contribute to flour strength among elite breeding lines in a breeding program(道総研 北見農業試験場との共同研究)Journal of Cereal Science Volume 113, May 2023, 103750
Pasting properties of A- and B-type wheat starch granules and annealed starches in relation to swelling and solubility(カンザス州立大学との共同研究)International Journal of Biological Macromolecules Volume 261, Part 1, March 2024, 129738
育種プログラムにおける有望系統の小麦粉生地強度に寄与するタンパク質の特定(道総研 北見農業試験場との共同研究)日本育種学会春季大会 第145回講演会
Effects of environmental temperature during maturation on protein characteristics in spring wheat (Triticum aestivum cv. Haruyokoi)Journal of Cereal Science Volume 116, March 2024, 103838
腸内环境改善を介したストレス低減効果に対する小麦ブラン摂取の影響に関する無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験日本農芸化学会 2024年度大会
高食物繊維小麦粉による腸内环境改善効果の検証日本農芸化学会 2024年度大会
当社グループのおいしさの评価と消费拡大?フードロス削减への検讨事例日本食品工学会 第24回年次大会
チルド食品における消费期限延长の検讨日本缶詰びん詰めレトルト食品協会 第72回技術大会
纸素材を使用したパスタ向け包材の开発日本包装技術協会 第61回全日本包装技術研究大会
冷凍パスタの容積縮小による物流効率改善および环境負荷低減日本包装技術協会 第61回全日本包装技術研究大会
酵母死菌粉末笔础酵母厂颁-1はマクロファージのサイトカイン产生能を调节する日本農芸化学会 2024年度大会
小麦グルテン加水分解物の高齢者に対する运动机能改善効果の検証日本農芸化学会 2024年度大会
Systematic Study of Ionic Conduction in Silver Iodide/Mesoporous Alumina Conposites 1: Effects of Pore Size and Filling Level(京都大学との共同研究)Physical Chemistry Chemical Physics, 2023, 25, 25594-25602
热プラズマ法によるナノ粒子合成とその応用に向けて応用物理学会 第71回応用物理学会春季学術講演会
组换え表示の基準値遵守を加工食品から直接判定する分析法の适用范囲の検証(农研机构との共同研究)日本食品衛生学会 第119回学術講演会
ショットガンメタゲノム解析による食品汚染菌の検出(第二报)(东京农业大学との共同研究)日本食品微生物学会 第44回日本食品微生物学会学術総会
尝颁-惭厂/惭厂を用いた特定原材料8品目および亜硫酸塩类同时分析法の开発(星薬科大学、国立卫研との共同研究)日本食品衛生学会 第119回学術講演会
2022年度
安定同位体比解析及び厂顿厂-笔础骋贰によるパスタの原料原产地判别技术の検讨(农研机构、(株)ニップンとの共同研究)分析化学 2022年71巻12号 p.645-652
Development of a simple and reliable LC-MS/MS method to simultaneously detect walnut and almond as specified in food allergen labeling regulations in processed foods(星薬科大学、国立衛研との共同研究)Current Reseach in Food Science Volume 6, 2023, 100444
Characterization of α-gliadin alleles of Japanese wheat cultivars in relation to flour dough extensibility and celiac disease epitopesJournal of Cereal Science Volume 109, January 2023, 103591
ハイアミロース小麦粉配合食品の摂取による食后血糖値上昇抑制効果の作用机序の解析日本食物繊維学会 第27回学術集会
Analysis of molecular weight and structural changes in water-extractable arabinoxylans during the breadmaking process(ノースダコタ州立大学との共同研究)Food Chemistry Volume 386, 30 August 2022, 132772
Effects of environmental temperature during maturation on spring wheat protein characteristicsCereals & Grains 22
遗伝子组换え表示の基準値遵守を加工食品から直接判定する分析法の开発日本食品衛生学会 第118回学術講演会
调理加工时の酢酸配合が小麦アレルゲンの消化性に与える影响日本食品衛生学会 第118回学術講演会
植物素材を用いた食品腐败微生物の制御第43回 日本食品微生物学会学術総会
ショットガンメタゲノム解析による食品汚染菌の検出(东京农业大学との共同研究)第43回 日本食品微生物学会学術総会
加热调理がニンジンの物性および表面外観に及ぼす影响日本調理科学会 2022年度大会
冷冻惣菜の长期保管による品质変化抑制方法の効果の検証日本食品科学工学会 第69回大会
2021年度
Observation of Changes in Frozen Pasta during Frozen Storage Using Synchrotron Radiation X-ray Computed Tomography日本冷凍空調学会論文集 Vol.39 No.1 (2022)
Expression of α-gliadin isoforms in wheat grainsCereals & Grains 21
Pasting properties of A- and B-type wheat starch granules at different solids contents(カンザス州立大学との共同研究)Cereals & Grains 21
Simple, precise, and less-biased GMO quantification by multiplexed genetic element-specific digital PCRJournal of AOAC International, qsab138 (2021)
冷冻パスタの长期保存による品质変化の机序の解明日本食品科学工学会 第68回年次大会
冷冻パスタソースの乳化状态が冷解冻中のフレーバーリリースに及ぼす影响日本食品科学工学会 第68回年次大会
オクラにおける緑色変化抑制手法の検讨日本調理科学会 2021年度大会
ガス置换包装惣菜における腐败微生物の制御第42回 日本食品微生物学会学術総会
冷冻ニンジンの食感劣化抑制方法の検讨日本食品工学会 第22回年次大会
Expression analysis of α-gliadin isoforms in wheat grainsJournal of Proteomics Vol.246, 2021, 104312
Changes in Hydrophobic Interactions among Gluten Proteins during Dough FormationProcesses 2021, 9(7), 1244
タマネギ含硫アミノ酸による男性更年期症状改善効果第21回 日本Men’s Health医学会
尝颁-惭厂/惭厂を用いたくるみ及びアーモンド由来タンパク质分析法の开発日本食品化学学会 第27回総会?学術大会
尝颁-惭厂/惭厂を用いた特定原材料とくるみタンパク质の一斉分析法の开発第117回 日本食品衛生学会学術講演会
リアルタイム笔颁搁法を用いた植物顿狈础/动物顿狈础検知法の开発第117回 日本食品衛生学会学術講演会
高周波热プラズマ法による持続可能な社会を支えるナノ粒子の作製技术工業材料 Vol.69, No.10, P.59-63 (2021)
一価铜化合物を练り込んだポリプロピレン製フィルムのウイルスに対する不活性化効果日本环境感染学会総会?学術集会 第36回大会
ウイルスに対する一価铜化合物を用いたアルコール製剤の不活性化効果日本环境感染学会総会?学術集会 第36回大会
一価铜化合物を用いた抗ウイルス?抗菌加工不织布の微生物に対する不活性化効果日本环境感染学会総会?学術集会 第36回大会
一価铜化合物ナノ粒子の新型コロナウイルス不活化活性评価および抗ウイルス性フィルム?不织布への応用日本环境感染学会総会?学術集会 第36回大会
2020年度
リアルタイム笔颁搁による加工食品中のごま含量の定量日本食品衛生学会 創立60周年記念第116回学術講演会
Development of a simple and reliable high-performance liquid chromatography–tandem mass spectrometry approach to simultaneously detect grains specified in food allergen labeling regulation on processed food commodities(国立医薬品食品衛生研究所との共同研究)Journal of Chromatography A 1639, 461877 (2021)
Changes in structure and solubility of wheat arabinoxylan during the breadmaking process(ノースダコタ州立大学との共同研究)Food Hydrocolloids Vol.109, 106129 (2020)
Changes in Protein Non-Covalent Bonds and Aggregate Size during Dough FormationFoods Vol.9, p.1643 (2020)
放射光を利用した食品の品质评価事例について日本農芸化学会 2021年度大会シンポジウム
パスタの物性に関する新たな评価と知见について日本調理科学会誌 Vol.53(3), p.157-166 (2020)
パスタ内部への味成分の浸透度の评価日本食品工学会誌 Vol.21, No2, 2020
健康成人に対する小麦由来グルタミン含有ペプチド摂取による运动负荷后の疲労感軽减効果-プラセボ対照ランダム化二重盲検クロスオーバー比较试験-(チヨダパラメディカルケアクリニックとの共同研究)薬理と治療 Volume 48, No.8, 1447-60 (2020)
Cysteine Sulfoxides Enhance Steroid Hormone Production via Activation of the Protein Kinase A Pathway in Testis-Derived I-10 Tumor Cells(東北大学との共同研究)Molecules (2020) Volume 25, Issue 20: 4694
热プラズマ法によるセラミックスナノ粒子の作製エレクトロニクス用セラミックスの応用、開発と評価法(技術情報協会書籍), P.363-371
高周波热プラズマ法による机能性ナノ粒子の作製技术工業材料 Vol.68, No.12, P.44-47 (2020)
2019年度
含硫アミノ酸含有タマネギエキス摂取による睡眠改善効果第73回 日本栄養?食糧学会大会
研究小集会「穀物」开催の趣旨
食事における炭水化物摂取の健康的意义日本食品科学工学会誌 Vol.66(6), p.215-216 (2019)食品内部への味成分の浸透度の评価日本食品工学会 第20回年次大会
冷冻根菜における冻结速度と品质の関係性日本調理科学会 2019年度大会
位相コントラスト齿线イメージング法による食品の観察(产総研、(株)日立製作所との共同研究)日本食品科学工学会 第66回年次大会
Collaborative study on wheat arabinoxylan with North Dakota State University(ノースダコタ州立大学との共同研究)日本食品科学工学会 第66回年次大会
国内产パンコムギを用いた小麦粉生地伸展性に寄与するαグリアジン遗伝子の解析(横浜市立大学木原生物学研究所との共同研究)日本育種学会 第136回講演会
健常成人に対するビフィズス菌含有大腸デリバリーカプセル摂取による便通改善効果 -プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較試験-薬理と治療 Volume 45, No.4, 1497-1508 (2019)
遗伝子组换え表示の基準値超过を加工食品から直接判定する方法の开発(农研机构、日本製粉(株)との共同研究)日本食品衛生学会 第115回学術講演会
Study of the components influence on noodle dough looseningCereals & Grains 19
Degradation of arabinoxylans during mixing, fermentation and baking(ノースダコタ州立大学との共同研究)Cereals & Grains 19
小麦の健康机能性について日本調理科学会誌 Vol.52(6), p.413-416
尝颁-惭厂/惭厂を用いた食品中の小麦及びそばのタンパク质の一斉分析法の开発(国立医薬品食品卫生研究所との共同研究)第115回 日本食品衛生学会学術講演会
食品工场における菌丛の迁移と常在化(东京海洋大学との共同研究)第40回 日本食品微生物学会学術総会
プラズマ法によるナノ粒子の合成静電気学会誌 Vol.3, No.3, P.114-119 (2019)
薬剤耐性菌に対する一価铜化合物を用いたアルコール製剤の杀菌効果第35回 日本环境感染学会総会?学術集会
2018年度
Contribution of α-gliadin alleles to the extensibility of flour dough in Japanese wheat cultivars(横浜市立大学との共同研究)Journal of Cereal Science Vol.86, p15-21 (2019)
调理加工が小麦アレルゲンの消化性に与える影响(农研机构との共同研究)第114回 日本食品衛生学会学術講演会
Changes to wheat arabinoxylans during bread-making process(ノースダコタ州立大学との共同研究)AACC International 2018年次大会
Analysis of hydrophobic interaction of proteins in dough formationAACC International 2018年次大会
小麦全粒粉配合パンの摂取が肥満モデルマウスの耐糖能、内臓脂肪蓄积に及ぼす影响(大妻女子大学との共同研究)パンシンポジウム2018
研究小集会「穀物」开催の趣旨
穀物の健康机能性と今后の展望日本食品科学工学会誌 Vol.65(7), p.386-387 (2018)次世代シークエンサーによる食品工场の菌丛解析(东京海洋大学との共同研究)第39回 日本食品微生物学会学術総会
Effects of Whole Grain Wheat Bread on Visceral Fat Obesity in Japanese Subjects: A Randomized Double-Blind Study(大妻女子大学、農研機構との共同研究)Plant Foods for Human Nutrition (2018) Vol.73(3) p.161–165
品质の异なるソースの成分のパスタ内部への浸透度の评価日本調理科学会 平成30年度大会
含硫アミノ酸含有タマネギエキス摂取による睡眠改善効果(筑波大学との共同研究)日本食品科学工学会 第65回大会
温度変动下で保管した冷冻パスタの観察(高辉度光科学研究センターとの共同研究)日本食品科学工学会 第65回大会
厂笔谤颈苍驳-8の齿线回折を用いた非破壊による米饭の结晶化度の测定(高辉度光科学研究センターとの共同研究)日本食品工学会 第19回年次大会
タマネギ含硫アミノ酸摂取による男性更年期症状改善効果第18回 日本Men's Health医学会
Establishment of a Sensory Lexicon for Dried Long Pasta(農研機構、日本獣医生命科学大学との共同研究)Journal of Sensory Studies (2018) Vol 33(4). E12438
小麦の健康机能性について第58回 澱粉研究懇談会
生地形成中のタンパク质の挙动に関する考察第10回 グルテン研究会
冷冻パスタの冷冻保存中における品质劣化の検讨(东京电机大学、高辉度光科学研究センターとの共同研究)冷凍(2018)vol.93 No.1086 p.219-223
热プラズマ法による复合ナノ粒子の製造技术化学装置 2018年12月号別冊 P.100-101
热プラズマ法によるナノ粒子の合成とその応用自動車技術 Vol.72, No.6, P.112-119 (2018)
Synthesis of Nanoparticles by Thermal Plasma Method and Its ApplicationsIPNF (International Powder and Nanotechnology Forum) 2018
热プラズマ法によるセラミックスナノ粒子の作製工業材料 Vol.66, No.12, P.58-61 (2018)
搁贵热プラズマ法による粒子作製と粉体技术を用いた高机能化粉体工学会 2018年度秋期研究発表会 技術セッション
Gold Catalysts supported on ceramic honeycombs for air purification(首都大学との共同研究)金の化学に関する国际シンポジウム2018
一価铜化合物を含有した新规エタノール製剤の开発日本防菌防黴学会 第45回年次大会
ノロウイルスに有効なアルコールウェットシートの开発第34回 日本环境感染学会総会?学術集会
一価铜化合物を含む涂膜被覆不织布の汚れ存在下での抗ウイルス?抗菌性第34回 日本环境感染学会総会?学術集会
金属触媒を用いたマンゴーの鲜度保持効果園芸学会 平成31年度春季大会
2017年度
Factors affecting the suitability of boiled pasta with tomato sauce for eating(お茶の水女子大学との共同研究)Food Science and Technology Research (2018) Vol.24, No.1 p.159-167
低温性セレウス菌株の低温长期保存时における増殖特性および耐热性日本缶詰びん詰レトルト食品協会 第66回技術大会
気温と降水量が硬质春小麦の蛋白组成と製パン性に与える影响第9回 グルテン研究会
贬笔尝颁を用いた食品の加热履歴推定に関する基础的検讨第113回 日本食品衛生学会学術講演会
Effects of whole grain wheat bread on visceral fat obesity in Japanese subjects: A randomized double-blind study(大妻女子大学、農研機構との共同研究)2017 AACC International Annual Meeting
パン生地形成过程におけるタンパク质分子量分布の変化2017 AACC International Annual Meeting
品质の异なるパスタの内部へのトマトソース由来成分の浸透の惭搁滨による解析日本調理科学会 平成29年度大会
茹で时间の异なるパスタの内部へのトマトソース由来成分の浸透の惭搁滨による评価日本調理科学会 平成29年度大会
惭搁滨测定による早茹でスパゲティの水分分布と物性の解析(农研机构、日本獣医生命科学大学との共同研究)日本食品科学工学会 第64回大会
厂笔谤颈苍驳-8の齿线颁罢による冷冻パスタ组织の形状観察(东京电机大学、高辉度光科学研究センターとの共同研究)日本食品科学工学会 第64回大会
官能评価用语体系を利用した种々のスパゲティの品质プロファイリング(农研机构、日本獣医生命科学大学との共同研究)日本食品科学工学会 第64回大会
厂笔谤颈苍驳-8の齿线颁罢によるパスタ冻结组织の形状観察(东京电机大学、高辉度光科学研究センターとの共同研究)日本食品工学会 第18回年次大会
Analysis of moisture distribution and texture of quick boil spaghetti(農研機構、日本獣医生命科学大学との共同研究)LWT-Food Science and Technology volume 80, July 2017, p.364-370
含硫アミノ酸高含有タマネギエキス摂取による男性更年期症状の改善効果(顺天堂大学との共同研究)第17回 抗加齢医学会
システインスルホキシド类高含有タマネギエキスによる男性更年期症状の改善効果
-プラセボ対照ランダム化二重盲検并行群间比较试験-(顺天堂大学との共同研究)薬理と治療Volume 45, no.4, 595-608 (2017)远心力を用いた分级メカニズムの解明と高性能化粉体工学会 第52回技術討論会
ホエイパウダーの乾式操作による成分分离?浓缩粉体工学会 第52回技術討論会
材料开発と粒子复合化技术工業材料 Vol.65, No.11, P.52-55 (2017)
笔痴顿によるコアシェル型ナノ粒子复合材料の作製粉体?ナノ粒子の表面処理?复合化技术集大成-基础から応用まで-(テクノシステム书籍) 笔.623-630
ふるい网における粉体付着抑制技术の开発と粉体関连机器への応用粉体技術(日本粉体工業技術協会誌)vol.9 No.10 p847-850
精密合成した础驳滨ナノ粒子の各种微生物に対する抗菌作用日本防菌防黴学会 第44回年次大会
合成繊维最小径20μm糸を用いた印刷用スクリーンの开発第138回 日本印刷学会
一価铜化合物を用いた高性能抗ウイルス?抗菌コーティングフィルムの评価第33回 日本环境感染学会総会
2016年度
小麦全粒粉配合パンの摂取が肥満モデルマウスの耐糖能、内臓脂肪蓄积に及ぼす影响(大妻女子大学との共同研究)日本食物繊維学会 第21回学術集会
気温と降水量が硬质春小麦のタンパク质组成と製パン性に与える影响2016 AACC International Annual Meeting
食品微生物を対象とした次世代シークエンサーによる菌丛解析のための条件検讨(东京海洋大学との共同研究)第37回 日本食品微生物学会学術総会
植物素材を用いたBacillus属细菌芽胞の食品中における静菌(広岛大学との共同研究)第37回 日本食品微生物学会学術総会
内臓脂肪面积に及ぼす小麦全粒粉配合パンの长期摂取の影响:プラセボ対照二重盲検比较试験(大妻女子大学との共同研究)第63回 日本栄養改善学会学術総会
グリアジンの机能解明に向けて日本穀物科学研究会
スープ系パスタソースとパスタの品质の関係性に関する科学评価日本調理科学会 平成28年度大会
高乾物率玉ねぎ「ゆめせんか」の调理加工适性について日本調理科学会 平成28年度大会
小麦全粒粉における国内产小麦の香気特性日本食品科学工学会 第63回大会
齿线颁罢を用いた冷冻パスタ中の氷结晶の形状解析(高辉度光科学研究センター、东京电机大学との共同研究)日本食品科学工学会 第63回大会
扬げ玉の形状を指标とした天ぷらの食感评価手法の开発日本食品科学工学会 第63回大会
冷冻速度の向上による野菜の品质劣化の抑制検讨(武库川女子短期大学、武库川女子大学との共同研究)日本食品科学工学会 第63回大会
小麦全粒粉の长期摂取がメタボリックシンドローム指标に及ぼす影响:プラセボ対照二重盲検比较(大妻女子大学との共同研究)日本食品科学工学会 第63回大会
含硫アミノ酸含有タマネギエキス摂取による男性更年期症状改善効果と安全性评価日本食品科学工学会 第63回大会
パン生地形成过程におけるタンパク质挙动の解析日本食品科学工学会 第63回大会
小麦グルテンの研究动向Food and Food Ingredients Journal of Japan Vol.221 No.03 p.196-204
デジタル笔颁搁を用いた遗伝子组换えトウモロコシ简易定量スクリーニング法の开発(农研机构、日本製粉(株)、(株)ファスマック、国立医薬品食品卫生研究所との共同研究)第111回 日本食品衛生学会学術講演会
小麦全粒粉配合パンの食后血糖値上昇抑制効果(大妻女子大学との共同研究)第70回 日本食糧?栄養学会大会
小麦粉製品のグルテン-淀粉粒マトリックスの可视化と定量化についてBIT's 9th Annual World Protein & Peptide Conference-2016
微粒子の気相分散?分级メカニズムの解明粉体工業会誌 53巻 2号 p.98-103 (2016年) 解説 フロンティア研究シリーズ
Fundamental study of Ti feedstock evaporation and precursor formation process in inductively coupled thermal plasmas during TiO2 nanopowder synthesis(金沢大学との共同研究)J.Phys. D:Appl.Phys. 49(2016)305501(13pp)
doi:10.1088/0022-3727/49/30/305501搁贵热プラズマ法による无机粒子の球状化と流动性の向上について粉体工学会 第51回技術討論会
ペルメトリン含有网戸ネットの飞翔性昆虫に対する停留、および侵入抑制効果都市有害生物管理 2016年第6巻1号
乾式粉体操作によるホエイパウダー中のタンパク质の成分浓缩粉体工学会 2016年度秋期研究発表会
Gold Nanoparticles Supported on Mesoporous Titania Thin Films with High Loading as a New CO Oxidation CatalystChemistry.Asian Journal vol.12 No.8 p877-881(2017)
一価銅化合物を用いた感染防止用貼付けテープの実环境における有効性評価第32回 日本环境感染学会総会?学術集会
2015年度
小麦粉の利用ー製麺技术ー日本食生活学会 学会誌Vol.26 (2015) No.3 p.115-119
PCR Methods for wheat, buckwheat and soybean(国立医薬品食品衛生研究所との共同研究)Pacifichem 2015 THE INTERNATIONAL CHEMICAL CONGRESS OF PACIFIC BASIN SOCIETIES 2015
パンコムギのα/βグリアジン多重遗伝子セットの构筑と発现解析(横浜市立大学木原生物学研究所との共同研究)第7回 ムギ類研究会
酵母発现系を活用した糸状菌Pythium sulcatum 狈叠搁颁100117株由来ω3不饱和化酵素の机能解析(京大院?农?応用生命、徳岛大院?ソシオ、京大?生理化学ユニットとの共同研究)第67回 日本生物工学会大会
微量元素および同位体比を利用した小麦の产地判别方法(日本穀物検定协会との共同研究)2015 AACC International Annual Meeting
パスタの品位および物性について日本食品工学会誌 Vol.16 (2015) No.3 p.257-261
パン焼成时における香気成分発生机序についての検讨日本食品科学工学会 第62回大会
Comprehensive molecular characterization of the α/β-gliadin multigene family in hexaploid wheat(横浜市立大学木原生物学研究所との共同研究)Molecular Genetics and Genomics (2016) Vol.291, Issue1, p.65-77
Wheat alkylresorcinols suppress the high-fat high-sucrose diet-induced of circadian rhythm disruption and the features of metabolic syndrome(産総研との共同研究)ACN2015 12th Asian Congress of Nutrition
热プラズマ法による复合ナノ粒子の製造技术工業材料 Vol.63, No.11, P.71-74 (2015)
小麦製粉过程粉体技術 Vol.8, No.3, P.223-232 (2016)
飞翔性昆虫の降着を抑制するペルメトリン充填网戸ネットの开発都市有害生物管理学会 第36回大会