パン×ビール
昨今大人気のクラフトビール。ピルスナーに滨笔础、ペールエールにホワイトエールなど、多种多様なビールが楽しめます。パンもハード系や菓子パンなど、パン屋さんの店头にバリエーション豊かに并んでいて、どれもこれもおいしそうで、决められないループにはまった人も多いはず。同じ麦から生まれたパンとビールはもちろん相性抜群。そんなおいしいペアリングを绍介します。
ピルスナービールと塩バターロール
ビールといえば思い浮かぶのがピルスナー。1842年に现在のチェコ共和国のピルゼンで诞生したビールです。当时、ドイツ?ミュンヘンを中心に人気だった浓色のビールと同じようなビールを作りたいと、ドイツ人技术者をチェコに招き醸造したところ、予想外に生まれたのがこの黄金色のビール、ピルスナーでした。それは、ドイツが硬水でチェコが软水だという偶然が生み出した透き通るように辉くビール。その美しさのみならず、麦芽とホップのバランスが抜群で、今や世界のビールの70%を占めると言われています。そんなビールにおすすめのパンは、大人気の塩バターロール。适度な塩気と歯切れの良さが、ビールホップの心地よい苦味にぴったりです。また、このビールは、诞生したチェコ周辺でよく食べられているポテト料理とも相性がよく、塩バターロールにポテトサラダをサンドすればさらに満足度がぐっと鲍笔します。また、ぜひ试してみて欲しいのが季节で登场する生のイチジクをカットして载せたデニッシュ。生イチジクのどこか青さのある上品な甘さは、ビールのホップのさわやかな苦味にぴったりで、デニッシュの香ばしさがビールの麦芽の旨みとハーモニーを奏でます。ぜひ试してみてください。
ホワイトエールとフルーツブレッド
