バーニャカウダは冬の料理で、温野菜を合わせるのが本场流。ほっくり蒸した野菜がたっぷりおいしく食べられます。パンをそえておつまみにも。
レシピ
栄养士コメント
ブロッコリー、カリフラワー、キャベツはアブラナ科の野菜の仲间。その中でも、緑黄色野菜に分类されるブロッコリーはビタミン颁と叶酸が豊富で、食物繊维も含む野菜です。
材 料：2?3人分
-
?80驳（1袋）
-
?じゃがいも160驳（1个）
-
?さつまいも160驳（小1本）
-
?にんじん100驳（小1本）
-
?キャベツ150驳（1/6个）
-
?カリフラワー200驳（1/2个）
-
?ブロッコリー160驳（1/2个）
作り方
- ①じゃがいもとさつまいも、にんじん、キャベツは食べやすい大きさに切る。カリフラワーとブロッコリーは小房に分ける。
- ②蒸し器で①を竹串がすっと通るまで蒸す。
-
③「青の洞窟 バーニャカウダ」を温める。
〈汤せんの场合〉内袋の封を切らずに袋のまま热汤の中に入れ、2～3分间沸腾させる。
〈电子レンジの场合〉必ずレンジ対応の深めの容器に移し、ラップをふんわりかけて、30秒间（500奥の场合）温める。 - ④②を器に盛り、③をかける。
